Cashew kugler (20 stk.)

  • 1 dl lyse rosiner
  • 1 dl tørrede æbler, klippet i små stykker
  • 1 dl malede cashewnødder
  • 1½ spsk. hørfrøolie
  • 1 dl cashewnødder, ristet gyldne på en tør pande og grofthakkede
  • 1 dl kokosmel, ristet let gyldent på en tør pande
     

Udblød rosiner og æble. Blend de malede nødder med olien. Tryk væden fra de udblødte frugter og blend dem med. Rør de hakkede nødder i og form massen til små kugler, der trilles i kokosmel.

cashewnøddekugler