Matcha energi-kugler (ca. 12 stk.) 75 g pistacienødder 75 g mandler 2 spsk. hørfrø 2 spsk. hampefrø 200 g dadler, uden sten og udblødt i kogende vand 1 stor tsk. matcha-pulver Lidt matcha og kokosmel til at trille kuglerne i…
Matcha energi-kugler
Krydret suppe med linser, gulerødder og tomat
1 lille rødløg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakkede 2 tsk. paprika 1 tsk. stødt kanel ½ tsk. stødt spidskommen ½ tsk. stødt koriander ½ tsk. stødt gurkemeje 1 spsk. olivenolie ½ dåse flåede tomater, hakkede ½ l grønsagsbouillon 100 g…
Over-night-grød med blåbær og jordbærkompot
Chia-havregrød med blåbær og jordbærkompot (pr. person) 2 dl plantemælk 50 g friske blåbær ½ tsk. vaniljepulver 50 g havregryn 1 stor spsk. chiafrø Mælk, blåbær og vanilje blendes med en stavblender. Rør derpå havregryn og chiafrø i. Kom blandingen…
Blåbær scones
Blåbær scones (10 stk.) 50-75 g friske blåbær 200 g mandler, males til med 100 g kokosmel 50 g rørsukker eller kokossukker 1 tsk. bagepulver Saft og reven skal af 1 usprøjtet citron 1 spsk. chiafrø 1 tsk. stødt kardemomme…
Bowl med sød kartoffel og rødbede
100 g kogt perlebyg 1 lille sød kartoffel, skrubbet og halveret på langs 1 lille rødbede, skrubbet og halveret 1 tsk. kokosolie ¼ agurk, skåret i brede strimler med en kartoffelskræller eller et juliennejern Ca. 30 g babyspinat 20 g…
Chokolade smoothie
1 avocado, uden skræl og sten 2-3 spsk. rå kakao eller ren kakaopulver 1 spsk. flydende honning eller kokossirup 1 tsk. vaniljepulver Ca. 2½ dl plantemælk Kakaonibs, til drys Kom alle ingredienserne i en blender og blend til en jævn,…