Opskrift: 400 g hakket kyllingekød 3 spsk. limesaft 3 skalotteløg, finthakkede 4 spsk. hakket koriander 1-2 fed hvidløg, finthakkede 1 spsk. finthakket ingefær Kværnet salt og peber Evt. 1 æg Olivenolie til fadet Rør alle ingredienserne sammen og form farsen…
Opskrift: 1 blomkålshoved, skåret i 4 skiver oppefra og ned, 2 cm tykke 3 spsk. olivenolie 2 spsk. dukkah Læg blomkålsskiverne på en bageplade med bagepapir, dryp skiverne med olie og drys dem med dukkah. Sæt bagepladen i en 200°…
Opskrift: 2 spsk. olivenolie + lidt til at dryppe med ½ løg, finthakket 1 fed hvidløg 100 g rucolasalat (eller en blanding af rucolasalat og spinat) Et par myntestilke 15 g bredbladet persille 40 g pistacienødder, ristet let på en…
Opskrift: 3½ dl plantemælk, fx mandelmælk 4 spsk. chiafrø 1 stort æble, skrællet og skåret i tern på 2 cm Kornene fra ¼ vaniljestang 1-2 tsk. honning 25 g pistacienødder, hakkede Bland mælk og chiafrø og lad det stå nogle…
600 g lilla babyrødbeder, rensede og halverede 600 g gule babyrødbeder, rensede og halverede 1½ spsk. honning 1 spsk. olivenolie 1 spsk. æblecidereddike Kværnet salt og peber 100 g grønkål, revet i mindre bidder 75 g paranødder, ristet let gyldne…
60 g cashewnødder, ristet let gyldne på en tør pande 25 g basilikum 1 fed hvidløg 6 spsk. olivenolie 1 nip salt 10 g grønkål, uden stængler 1 avocado 1¼ dl vand 1 mellemstor sød kartoffel, skrællet 2 mellemstore courgetter…