Quinoa knækbrød

  • 1 dl quinoaflager
  • 1 dl hørfrø
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl solsikkekerner
  • 3½ dl majsmel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 ¼ dl olie fx macadamiaolie, raps eller tidsel
  • 2¼-4 dl vand
  1. Bland de tørre ingredienser.
  2. Tilsæt olie og herefter en passende mængde vand, så dejen bliver som en lind grød.
  3. Flades ud med en paletkniv eller mellem 2 stykker bagepapir, så dejen bliver 2-3 mm tyk. Der er dej til en plade.
  4. Skær dem i passende firkanter fx med en klejnespore, før de bages ved 200° i ca. 15 minutter.

quinoaknækbrød