Matcha energi-kugler

Matcha energi-kugler (ca. 12 stk.)

• 75 g pistacienødder
• 75 g mandler
• 2 spsk. hørfrø
• 2 spsk. hampefrø
• 200 g dadler, uden sten og udblødt i kogende vand
• 1 stor tsk. matcha-pulver
• Lidt matcha og kokosmel til at trille kuglerne i

1. Kom de tørre ingredienser i en blender og blend dem sammen til fint pulver, og kom det i en skål.
2. Kom de udblødte dadler i en blender og kør til de er mast.
3. Tilsæt halvdelen af det fine pulver og fortsæt med at blende.
4. Tilsæt resten af det fine pulver og rør det godt med en ske.
5. Rul massen til kugler, der trilles i matcha-pulver blandet med kokosmel.
6. Kuglerne sættes i køleskabet til de skal nydes.