Over-night-grød med blåbær og jordbærkompot

Chia-havregrød med blåbær og jordbærkompot (pr. person)

• 2 dl plantemælk
• 50 g friske blåbær
• ½ tsk. vaniljepulver
• 50 g havregryn
• 1 stor spsk. chiafrø

1. Mælk, blåbær og vanilje blendes med en stavblender. Rør derpå havregryn og chiafrø i.
2. Kom blandingen i en skål, dæk den til og lad det stå natten over i køleskabet.
3. Næste morgen røres der i blandingen, som serveres med friske bær og jordkompot (kan tilberedes af 75 g jordbær kogt med ½ spsk. kokossukker og 1 nip vaniljepulver og til sidst tilsættes ½ spsk. chiafrø).