Thai-kyllingefrikadeller

Opskrift:

  • 400 g hakket kyllingekød
  • 3 spsk. limesaft
  • 3 skalotteløg, finthakkede
  • 4 spsk. hakket koriander
  • 1-2 fed hvidløg, finthakkede
  • 1 spsk. finthakket ingefær
  • Kværnet salt og peber
  • Evt. 1 æg
  • Olivenolie til fadet

Rør alle ingredienserne sammen og form farsen til små frikadeller, der lægges i et smurt fad og bages i en 180 grader varm ovn ca. 30 minutter – vend frikadellerne rundt undervejs, så de bliver gyldne på alle sider.

Tilsæt eventuelt farsen et æg, hvis den er svær at få til at hænge sammen.