Opskrifter

4. januar 2024

Januar

Et nyt år er netop begyndt fyldt med nye intentioner, håb og drømme. Naturen sover, og vi har stadig mørke og korte dage. Heldigvis ser vi […]
5. december 2023

December

December er hjerternes måned, og årets sidste måned.  Naturen ligger næsten stille, men vi ser stadig egern, ræve, hejren, svaner, ænder, musvitter og blåmejser. Julen er […]
2. november 2023

November

I november ændres efteråret så småt til vinter, dagene bliver kortere og kroppen vil gerne have mad, der har simret eller bagt længe. Når sådan en […]
27. april 2021

Pistacienødder og figner

Pistacienødder og figner Pistacienødder og figner passer så fint sammen både i smag og sundhed. B6-vitamin i pistacienødderne hjælper kroppen til bedre at optage magnesium, som er […]
2. februar 2021

Bagte pære med marcipan og nødder

Bagte pære med marcipan og nødder (Pr. pære = 2 halvdele) 1 moden pære, fx Conference, delt på langs 25 g marcipan, revet 1-2 spsk. havregryn […]
6. april 2020

Et stærkt immunforsvar

Et stærkt og sundt immunsystem er altid vigtigt, og naturligvis også i disse tider. Så her kommer en del tips, som kan indgå i hverdagen, og […]
10. februar 2020

Cremet dip eller dressing

Cremet dip eller dressing 2½ dl sesamfrø, solsikkefrø og pekannødder blandet 1 tomat 1 stor håndfuld persille 2 spsk. olivenolie Saft af 1 citron 1 tsk. […]
12. november 2018

Matcha energi-kugler

Matcha energi-kugler (ca. 12 stk.) 75 g pistacienødder 75 g mandler 2 spsk. hørfrø 2 spsk. hampefrø 200 g dadler, uden sten og udblødt i kogende […]
12. november 2018

Krydret suppe med linser, gulerødder og tomat

Krydret suppe med linser, gulerødder og tomat 1 lille rødløg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakkede 2 tsk. paprika 1 tsk. stødt kanel ½ tsk. stødt spidskommen […]
12. november 2018

Over-night-grød med blåbær og jordbærkompot

Chia-havregrød med blåbær og jordbærkompot (pr. person) 2 dl plantemælk 50 g friske blåbær ½ tsk. vaniljepulver 50 g havregryn 1 stor spsk. chiafrø   Mælk, […]
12. november 2018

Blåbær scones

Blåbær scones (10 stk.) 50-75 g friske blåbær 200 g mandler, males til med 100 g kokosmel 50 g rørsukker eller kokossukker 1 tsk. bagepulver Saft […]
12. november 2018

Bowl med sød kartoffel og rødbede

Bowl med sød kartoffel og rødbede 100 g kogt perlebyg 1 lille sød kartoffel, skrubbet og halveret på langs 1 lille rødbede, skrubbet og halveret 1 […]
12. november 2018

Chokolade smoothie

Chokolade smoothie 1 avocado, uden skræl og sten 2-3 spsk. rå kakao eller ren kakaopulver 1 spsk. flydende honning eller kokossirup 1 tsk. vaniljepulver Ca. 2½ […]
10. januar 2018

Thai-kyllingefrikadeller

Thai-kyllingefrikadeller 400 g hakket kyllingekød 3 spsk. limesaft 3 skalotteløg, finthakkede 4 spsk. hakket koriander 1-2 fed hvidløg, finthakkede 1 spsk. finthakket ingefær Kværnet salt og […]