Sund på den fede måde
Selv om avocadoens kalorier primært kommer fra fedt, så er omkring 60 % det sunde monoumættede fedt, bl.a. oliesyren, den samme som findes i olivenolie, og som undersøgelser har vist, beskytter mod brystkræft. Derudover er den fyldt med vitaminer, faktisk tolv ud af de tretten vitaminer, man kender. Desuden har den et højt indhold af mineraler og fiberindholdet er i top med 5 gram pr. 100 gram.
Avocadoen indeholder glutathion, der indgår i leverafgiftningen og er nødvendig for programmeret celledød. Avocado er let at tilberede, del den på langs og den er klar til at blive spist.
Syv nemme måder med avocado:
- Avocado-dip på 3 minutter: bland en avocado, 1 spsk. citronsaft, et par stilke koriander, salt og peber og blend det et minut.
- Tilsæt dip´en en lille tomat i tern, et hakket forårsløg og en finthakket jalapenopeber
- Nyd avocado på et stykke ristet rugbrød
- Brug moset avocado i stedet for mayonnaise
- Fyld en halv avocado med rejer og citronsaft og server den med grøn salat til frokost
- Dryp avocado med sojasauce og citronsaft
- Kom en avocado i din smoothie