Dessert med mango og chiafrø

Dessert med mango og chiafrø

• 30 g chiafrø
• 1½ dl mandelmælk
• 75 g blåbær
• 1 tsk. majsmel
• 2 spsk. vand
• Ca. 1 tsk. ahornsirup
• 1 stor mango, uden skind og sten – og kødet hakkes groft
• 1 spsk. yoghurt eller sojayoghurt
• 1 nip stødt kardemomme
• Ca. 15 pistacienødder, grofthakkede

1. Kom chiafrø og mandelmælk i en skål og lad det stå en times tid, til det tykner.
2. Kom blåbær i en gryde med majsmel og vand og bring det i kog. Lad det simre til bærrene brister og smag til med ahornsirup.
3. Blend mango med yoghurt og rør kardemomme i.
4. Anret desserten således i portionsglas: kom et lag af chiafrø-blandingen i først.
5. Derpå lidt blåbærkompot og drys med halvdelen af pistacienødderne.
6. Kom et lag mango over og drys med resten af nødderne.

Gem som PDFUdskriv