Glutenfrit brød
- 130 g mandler, males til fint mel
- 100 g græskarkerner, males til fint mel
- 100 g fuldkornsrismel
- 40 g solsikkekerner
- 1 spsk. chiafrø
- 1½ spsk. HUSK
- 3 dl vand
- Bland mandelmel, græskarkernemel, rismel, solsikkekerner, chiafrø og HUSK. Bland det godt og bland det derefter godt med vandet.
- Lad blandingen stå en time.
- Tag dejen ud af skålen (det er en fast dej) og form den til et brød på en plade med bagepapir – brødet skal ikke være mere end 5-7 cm højt.
- Bag brødet i en 190° varm ovn 45 minutter. Det bliver ikke et luftigt brød, som et ”købe-brød”. Kan spises som det er eller endnu bedre ristet let i brødristeren.
Brødet kan fryses.
