Opskrifter

Hormoner i balance

Hormoner i balance

Ordet ’hormon’ stammer fra græsk ’hormao’, der betyder at sætte i gang, og det er netop, hvad hormoner gør. De er kemiske budbringere, der transporteres gennem kroppen i blodbanen. Du kender sikkert både til stresshormoner, kønshormoner og måske også til hormoner…

Et kig ind i 2020’erne

Et kig ind i 2020’erne

Indenfor gastronomi og fødevarer er det altid spændende at kigge i krystalkuglen og se, hvad det nye år eller årti vil bringe. Nogle af de nøgleord vil vi møde i 2020’erne er sundhed, det naturlige, grønne, autentiske køkken, friske råvarer…

Cremet dip eller dressing

Cremet dip eller dressing

2½ dl sesamfrø, solsikkefrø og pekannødder blandet 1 tomat 1 stor håndfuld persille 2 spsk. olivenolie Saft af 1 citron 1 tsk. shoyu/ sojasauce 1 spsk. tørret oregano ½ tsk. spidskommen 1 tsk. røget paprika 1 dl vand Alle ingredienserne…

Matcha energi-kugler

Matcha energi-kugler

Matcha energi-kugler (ca. 12 stk.) 75 g pistacienødder 75 g mandler 2 spsk. hørfrø 2 spsk. hampefrø 200 g dadler, uden sten og udblødt i kogende vand 1 stor tsk. matcha-pulver Lidt matcha og kokosmel til at trille kuglerne i…