SOMMERTILBUD!

Gode læseoplevelser behøver ikke koste en formue! Mine 2 bøger, som er udgivet i 2021, fås lige nu til uhørt lave priser.

’En sund kvindekrop’ kr. 30 + moms + levering.

’Mad i fad’ kr. 50 + moms + levering.

(Se alle mine bøger her: webside)

En rigtig god gaveidé, som er billigere end en avis eller et blad. Er du interesseret i bøger, så skriv til Sanni: sanni@muusmann-forlag.dk 

Nedenfor får du to helt nye ’Grønne mad i fad’ opskrifter, som ikke er med i bøgerne.

Med ønsket om en dejlig sommer.

Bagt humus med cherrytomater (2 personer)

• 350 gr. færdigkøbt lys humus
• 125 gr. kikærter fra dåse, skyllede
• 135 gr. cherrytomater
• 1½ tsk. harissa pasta
• 1 spsk olivenolie
• Salt og peber
• 25 gr. pinjekerner, ristet på en tør pande

1. Bred humusen ud i et ovnfast fad (ca. 25 x 15 cm) og fordel halvdelen af kikærterne over.
2. I en skål blandes resten af kikærterne med cherrytomater, harissa, olivenolie, salt og peber. Rør rundt i blandingen, så alt er dækket af olie og harissa. Fordel blandingen på humusen. 
3. Sæt fadet i en 190 °C varm ovn 25-30 minutter, til tomaterne er bløde.
4. Retten drysses med pinjekerner og serveres med pitabrød og rå grønsagsstave.

Græskar, peberfrugt og linser i karryfløde (2 personer)  

• ½ (ca. 325 g – vægt uden kerner) hokkaidogræskar, uden kerner og skåret i mundrette stykker
• ½ grøn peberfrugt uden kerner, skåret i store tern
• 1 lille rødløg, i både
• Ca. 3 tsk karrypasta
• ½ dl kogende vand
• 2 spsk olivenolie
• 2½ dl fløde
• 175 g kogte grønne linser
• 30 g mandelflager, ristet gyldne på en tør, varm pande
• 1 lille håndfuld hakket mynte
• 1 lille håndfuld hakket koriander

1. Læg græskar, peberfrugt og løg i et ovnfast fad (ca. 30 x 20 cm) og vend det rundt med karrypasta, kogende vand og olie. Sæt fadet i en 190 °C varm ovn i ca. 10 minutter, til grønsagerne har lidt farve. Tilsæt fløde og linser og sæt fadet tilbage i ovnen i 10 minutter. 
2. Top retten med mandelflager og krydderurter.

Gem som PDFUdskriv