Thai-kyllingefrikadeller
- 400 g hakket kyllingekød
- 3 spsk. limesaft
- 3 skalotteløg, finthakkede
- 4 spsk. hakket koriander
- 1-2 fed hvidløg, finthakkede
- 1 spsk. finthakket ingefær
- Kværnet salt og peber
- Evt. 1 æg
- Olivenolie til fadet
- Rør alle ingredienserne sammen og form farsen til små frikadeller, der lægges i et smurt fad og bages i en 180 grader varm ovn ca. 30 minutter
- Vend frikadellerne rundt undervejs, så de bliver gyldne på alle sider.
- Tilsæt eventuelt farsen et æg, hvis den er svær at få til at hænge sammen.
