Opskrifter

5. september 2016

Grønsags-spaghetti med avocado-pesto

Grønsags-spaghetti med avocado-pesto 60 g cashewnødder, ristet let gyldne på en tør pande 25 g basilikum 1 fed hvidløg 6 spsk. olivenolie 1 nip salt 10 […]
5. september 2016

Dessert med mango og chiafrø

Dessert med mango og chiafrø 30 g chiafrø 1½ dl mandelmælk 75 g blåbær 1 tsk. majsmel 2 spsk. vand Ca. 1 tsk. ahornsirup 1 stor […]
1. februar 2016

Stegt blomkåls-couscous

Stegt blomkåls-couscous 1 blomkålshoved, uden den tykke stok, og delt i buketter 1-2 tsk. cayennepeber 2 tsk. gurkemeje Olivenolie ½ løg, skåret i tynde skiver 1 […]
11. november 2015

Gulerods-dip

Gulerods-dip 4 spsk. olivenolie 5 gulerødder, halveret på langs en eller to gange afhængigt af tykkelsen 1 rød chili, uden kerner og grofthakket 1 spsk. stødt […]
13. oktober 2015

Mos af butter beans

Mos af butter beans 200 g tørrede butter beans, lagt i blød i koldt vand natten over med ½ tsk. bagepulver 1-2 spsk. olivenolie 1 rosmarinkvist […]
23. august 2015

Grøn suppe med broccoli og ærter

Grøn suppe med broccoli og ærter 1 stort løg, groft hakket 1 spsk. olivenolie + lidt til at dryppe med 1 fed hvidløg, hakket 3 stængler […]
23. august 2015

Fyldig quinoasalat toppet med spejlæg

Fyldig quinoasalat toppet med spejlæg 150 g quinoa, skyllet og kogt efter anvisningen på posen, og afkølet 4 gulerødder, skåret i tynde strimler med en kartoffelskræller […]
18. maj 2015

Grøn smoothie

Grøn smoothie Ingredienser (4 små glas) 400 g ananas, skåret i tern 1 banan, uden skræl ½ l kokosvand 150 g babyspinat Hampefrø til drys Kokosflager […]
13. april 2015

Glutenfrit brød

Glutenfrit brød 130 g mandler, males til fint mel 100 g græskarkerner, males til fint mel 100 g fuldkornsrismel 40 g solsikkekerner 1 spsk. chiafrø 1½ […]
16. januar 2015

Antioxidant-rig smoothie

Antioxidant-rig smoothie 1 banan 3 dl mandelmælk, uden sukker 1 stor håndfuld babyspinat Ca. 10 pekannøddekerner 1 tsk. greens, fx fra Pukka eller High on Life […]
12. september 2014

Æltet rødkål (4 personer)

Æltet rødkål (4 personer) ½ rødkålshoved 1 tsk. salt 1 tsk. æblecidereddike 1 fed hvidløg, finthakket ½ tsk. revet ingefær 2 æbler, uden kernehus og skåret […]
12. september 2014

Quinoa knækbrød

Quinoa knækbrød 1 dl quinoaflager 1 dl hørfrø 1 dl sesamfrø 1 dl solsikkekerner 3½ dl majsmel 1 tsk. bagepulver 1 ¼ dl olie fx macadamiaolie, […]
12. september 2014

Quinoa pandekager (ca. 10 små)

Quinoa pandekager (ca. 10 små) 1½ dl quinoa, skyllet ½ l vand 1 stort æg 4 spsk. rismel ½ dl rismælk 1 nip salt 1 spsk. […]
12. september 2014

Glutenfri boller (20 stk.)

Glutenfri boller (20 stk.) 250 g rismel 250 g groft rismel (eller almindeligt rismel) 200 g majsmel 200 g quinoamel 50 g gær 12 dl vand […]