2. november 2021
Om Fisk Fisk er så nem mad, isæt tilberedt i ovnen – modsat pandestegning, hvor jeg tit oplever at fisken går i stykker. Fisk smager skønt, er […]
5. oktober 2021
Mindre madspild At undgå madspild var helt almindeligt før i tiden. Så blev det glemt i en generation eller to, og nu er det tilbage igen […]
17. august 2021
KOKORO Det japanske ord ’kokoro’ forener hjerte, sind og ånd. I den vestlige kultur har vi en tendens til at adskille disse tre begreber, men det […]
6. august 2021
Det spanske køkken – og min nye bog “Mad i fad” Det spanske køkken er et overflødighedshorn af spændende og velsmagende retter, og med landets lange […]
25. juni 2021
Mellemøstens køkken Mellemøstlig mad er sund, fordi den består af masser af grøntsager og ikke så meget kød og fisk, den er fyldt med gode fedtstoffer […]
15. juni 2021
En sund lever Leveren har vældig travlt, og selv den stærkeste lever kan blive overbelastet. Men får den optimal næring, er den i stand til at […]
11. juni 2021
Vegetabilske proteiner I den plantebaserede kost, kan du ikke få proteiner fra kød, fjerkræ og fisk, men heldigvis er der mange velsmagende kilde til sunde vegetabilske […]
8. juni 2021
Nemme ideer til at få mange grønsager, frugt og bær i måltiderne Morgenmad Overnight grød toppet med friske blåbær, tynde pærebåde og tern af mango […]
4. juni 2021
Det japanske køkken Tankegangen i japansk mad er minimalistisk, maden er nænsomt og hurtigt tilberedt og altid delikat serveret. Japansk mad består hovedsagligt af fisk, grønsager, […]
25. maj 2021
Sådan får du bedre jordforbindelse Gå barfodet på græs, sand eller andre af jordens naturlige overflader. Når du får kontakt direkte med jordens overflade via gåture, […]
20. maj 2021
World Bee Day den 20. maj Mere end 25.000 forskellige biarter er i dag uddøde eller truede. Derfor sætter FN fokus på biernes beskyttelse den 20. […]
17. maj 2021
Hvad gør din suppe cremet og lækker En cremet og fyldig suppe er lækker ’comfort’ mad, på kolde forårs- og sommerdage. Her kommer nogle tips for […]
14. maj 2021
Spis verden rundt Uanset om dine ferieplaner går til altanen eller til sommerlandet, så kan du rejse langt længere helt uden at pakke kufferten. Med eksotisk, […]
11. maj 2021
Tang – havets gave til dig Havets grønsager har mange værdifulde og styrkende egenskaber, der gør dem værdige til en plads i vores kost. Havets grønsager indeholder […]
7. maj 2021
Gurkemeje Gurkemeje kendes nok af de fleste, for at give kogte ris en smuk gul farve, når de koges sammen med gurkemeje. Gurkemeje er medlem af ingefærfamilien […]