27. august 2026
SPIS I FARVER Min nye bog ’Spis i farver’ er lige netop udkommet. Som modtager af mit Nyhedsbrev får du her en forsmag, en opskrift […]
11. juni 2026
Det er vigtigt, at vores krop fungerer, men det er mindst lige så vigtigt, at vi trives og har det godt. Mange lever med højt tempo, […]
28. maj 2026
Den danske sommer er lys og let og forhåbentligt pakket med solskinstimer, og det er tid til at nyde de lange, lyse sommeraftener. Når det er […]
14. maj 2026
Hjernen skal gerne være i topform hele tiden, og faktisk er hjernen det organ, som bruger mest ilt og energi. Hjernen er altid aktiv, også når […]
27. november 2025
Tips og ideer til gode vaner, der luner langt ind i sjælen og glæder krop og sind (del 2) Det nye ’N-vitamin’ N-vitamin er blot […]
6. november 2025
Tips og ideer til gode vaner, der luner langt ind i sjælen og glæder krop og sind (2 dele) Lad gerne madlavningen tage tid Har […]
24. april 2025
Ca. 200 g (3-4 stk.) gulerødder (ikke alt for tykke), skåret i skiver på 1 cm 200 g markchampignon, halverede 1 grøn peberfrugt, uden kerner og […]
24. april 2025
50 g havregryn 1¼ dl vand ½-1 spsk. kokosmel 1 pære, revet 2 spsk. græsk yoghurt ½ tsk. stødt kanel ¼ tsk. stødt kardemomme 2 spsk. […]
24. april 2025
1 avocado 1 dl olivenolie ½ dl vamd Ca. 1/3 dl lys eddike, fx æblecider 1 håndfuld basilikum 1 håndfuls persille Saft af ca. ½ citron […]
24. april 2025
8 spsk. chiafrø 8 dl mandelmælk 1-2 tsk. kanel eller kardemomme Bland chiafrø og mandelmælk og sæt det i køleskab natten over. Næste morgen røres […]
24. april 2025
Asparges er snart på vej op af jorden, først de grønne, dernæst de hvide. Asparges støtter leverens arbejde, de er kalorielette og er fyldt med fibre. […]
3. april 2025
1 mellemstor svamp, stokken fjernes 2 spsk. olivenolie Salt 25 g mandler 1 håndfuld basilikumblade 1 håndfuld bredbladet persille Sæt svampen med lamellerne opad i […]
3. april 2025
Fysisk aktivitet får det vigtige protein BDNF (brain-derived neurotrophic factor) til at stige i hjernen. Det kaldes populært ’substral for hjernen’ og bidrager til hjernens sundhed, […]
3. april 2025
100 g hvedemel 1 tsk. bagepulver 40 g mandler, blendet til mel 25 g kokosmel 2 spsk. chiafrø 100 g rørsukker 2 dl mandelmælk eller anden […]
27. marts 2025
OPSKRIFT: Små chokoladetoppe (ca. 15 stk.) 100 g mørk chokolade 40-50 g cornflakes Smelt chokoladen over vandbad og kom den i en skål. Tilsæt cornflakes og […]